Thịt Bò Gác Bếp

 Sản phẩm thịt bò gác bếp đặc sản Tây Bắc độc đáo Khi ăn đem nướng trên bếp gas hoặc lò vi sóng từ 1-2 phút. Sau đó xé nhỏ và chấm với tương ớt rất ngon.

Những miếng thịt bò khô thơm mềm với hương vị đậm đà luôn là điểm hấp dẫn của món ăn này với thực khách cả nước. Là món ăn đặc sản vùng cao, thịt bò khô được chế biến từ nguyên liệu và công thức hoàn toàn tự nhiên nên vẫn giữ được vị ngon truyền thống mà những người dân tộc Tây Bắc từ xưa để lại.

Thịt bò gác bếp tây bắc

Thông tin thịt bò gác bếp Tây Bắc

Thịt bò khô gác bếp là món ăn đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc. Ngày nay, không chỉ đồng bào Tây Bắc mà người dân cả nước đều yêu thích món ăn mới lạ này. Không phải là loại thịt bò khô xé sợi thường thấy, thịt bò khô gác bếp là loại thịt nguyên miếng được tẩm ướp và sấy khô tự nhiên mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.

Ai đã từng đến Tây Bắc hẳn sẽ rất ấn tượng với những món ăn riêng mà ngọt ngào của đồng bào dân tộc nơi núi cao này. Đặc biệt là món thịt bò khô (Thịt bò hun khói hay thịt bò gác bếp).

Review

Thịt bò, vốn là một loại thịt ngon của xứ sở núi cao, nay lại được bàn tay khéo léo của người dân tộc chọn lựa, ướp gia vị đặc biệt của núi rừng và xiên que tre, gác lên bếp than, hong nhiều ngày cho đến khi vị ngọt của thịt thu vào trong từng thớ thịt, là có thể thưởng thức. Thịt bò khô được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn, bạn hấp lại bằng hơi nước cho thịt thơm mềm, đậm mùi gia vị ướp thịt, hòa quyện với vị thơm ngọt của thịt là được.

Thịt bò khô là loại đặc sản Tây Bắc được nhiều người yêu thích của vùng Tây Bắc. Với hương vị đặc biệt thơm ngon, thịt bò khô hấp dẫn người dùng bằng cái lạ riêng của hương vị núi rừng trong từng thớ thịt. Đó là vị cay cay của ớt, nóng nóng của gừng, thơm nồng của mắc khén và đặc biệt nhất là mùi khó bếp thoang thoảng khi thưởng thức. Đặc sản Tây Bắc là địa chỉ chuyên cung cấp thịt bò khô gác bếp chính gốc Tây Bắc cho thực khách thủ đô và cả nước yêu thích sản phẩm này.

Thịt bò gác bếp tây bắc

Cách nhận biết thịt bò gác bếp

1. Bề ngoài thịt có màu đen vì luc hun khói thịt đã bị cháy lớp ngoài
2. Thịt lúc hun đã cắt thành khúc nên có hình dạng giống như khúc gỗ
3. Xé ra rất dai lớp bên trong có màu hồng. lúc ăn có mùi vị khói mà ngọt ngọt.

Thịt bò khô hay thịt bò gác bếp được chế biến hoàn toàn theo cách thủ công. Những con bò to, khỏe được lựa chọn để làm thịt khô. Khi ăn, nhai kỹ bạn sẽ nhận ra mùi vị thơm ngon vô cùng đặc biệt mà chỉ có thịt bò khô vùng Tây Bắc mới có được.

Đó là mùi thơm ngon của gia vị nơi núi rừng ở bên ngoài quyện với vị ngọt đậm của thớ thịt bên trong sẽ cho người thưởng thức cảm giác như đang được phiêu lưu trong hương sắc bản mường nơi núi cao mời gọi.

Cách làm thịt bò gác bếp.

Những miếng thịt bò bắp được họ cẩn thận chọn lựa, thái miếng, ướp gia vị của núi rừng – gia vị không thể thiếu vị mắc khén. Sau đấy, thịt được xiên vào que tre, gác lên giá bếp. Trong nhà người dân tộc không bao giờ bếp tắt hơi lửa, nhờ vậy thịt được hong liên tục trên giá bếp tầm 5-7 ngày là được.

Khi ăn, xé miếng thịt ra tôi thấy màu đỏ của thịt mời gọi liên hồi. Ăn cùng khẩu háng thì vị ngon của thịt càng đậm đà cùng với vị thơm dẻo của cơm và mùi thơm của chẳm chéo, tạo nên mùi vị hấp dẫn riêng, để đến khi xa Tây Bắc tôi vẫn mãi ngất ngây.

Là 1 trong những đặc sản trứ danh của vùng đất tây bắc. Bò được chăn thả tự nhiên, ăn cỏ 100%, không nuôi nhốt, không vỗ béo, không dịch bệnh. Chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ & khép kín từ khâu lựa chọn Bò. Chế biến, đóng gói & giao hàng tận tay các khách hàng

Để đặt mua sản phẩm quý khách sử dụng nút đặt mua ngay bên dưới hoặc nếu có thắc mắc xin liên hệ số điện thoại 0982984199